Podere Donzellino


Agritourisme en Maremme


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Bienvenu

Le domaine Donzellino se trouve sur l’arête de la colline de Massa Marittima, la principale ville historique de la haute Maremma toscane (www.massadimaremma.it) , non loin du centre-ville, à 400 mètres d’altitude. La propriété s’étend sur 23 hectares, essentiellement occupés par un bois et du maquis méditerranéen et par 5 hectares d’oliveraie. Cette ferme toscane typique apparaît déjà dans le cadastre du grand duc Léopold à la fin du XVIIIe et sur des antiques gravures représentant des cartes. C’était évidemment un haut lieu des fêtes paysannes, surtout de la « fête de mai », à laquelle participent, traditionnellement en Toscane, des équipes de « maggerini » (poètes, chanteurs et compteurs) qui vont de ferme en ferme apporter la joie et leurs chants de bon augure, souvent improvisés. C’est à l’occasion de l’une de ces fêtes que, Lio Banchi, l’un des plus célèbres maggerini de Massa Marittima, a déclamé la poésie du Donzellino :

Al Donzellin c’è l’aria fresca e fina ed il passaggio nobile è gradito, bevano l’acqua di fonte Cristina quella che gli mantiene l’appetito. Del vino bono tengono in cantina ma lo serbono solo per qualche invito, un fiasco a Natale e uno all’Epifania e l’altro quando sposa Geremia. Geremia va a prendere un fiasco di vino!

(Au Donzellino l’air est frais et vif/ et la promenade noble est appréciée/ils boivent l’eau de la source Cristina/ celle qui stimule l’appétit./ Ils ont du bon vin dans la cave/mais ils ne le réservent qu’à quelques invités/ une bouteille à Noël et une à l’Epiphanie/ et l’autre lorsque Jérémie se marie/Jérémie va chercher une bouteille de vin !) Le premier vers de la poésie rappelle que le Donzellino a toujours été célèbre pour son air vif, même au plus chaud de l’été et a donc toujours été un lieu de promenade. La source Cristina fait encore partie du domaine et a permis autrefois de fabriquer des briques (que l’on trouve encore dans les ruines d’une vieille briqueterie) et ensuite d’alimenter l’un des trois lavoirs de Massa Marittima, que l’on peut encore admirer près de la source. Au début des années quatre-vingt-dix, la propriété a été achetée par Mme Cristina Lupi Pipparelli et son mari qui, au terme d’une carrière de cadre supérieur, souhaitait avoir une activité plus reposante, au contact de la nature. La famille de Cristina, originaire d’Imperia, ayant toujours vendu de l’huile, sous la marque Lupi, depuis le XIXe siècle, c’est tout naturellement que l’activité agricole s’orienta vers la production d’huile.

« Nous avons planté environ 1.500 oliviers des variétés typiques toscanes (frantoio, leccino, moraiolo et pendolino), qui nous donnent une huile d’olive extra vierge d’excellente qualité, couronnée par plusieurs prix prestigieux. Nous avons récemment ouvert un gîte rural, dans les annexes agricoles restaurées. Nous accueillons surtout des personnes qui aspirent à la tranquillité, qui désirent visiter les villages médiévaux alentour, qui apprécient la cuisine toscane typique et se reposent volontiers au bord de la piscine, où les enfants peuvent s’ébattre librement ; des personnes qui aiment passer les journées torrides au bord de la mer mais qui veulent ensuite se détendre le soir venu dans un endroit où l’air est « frais et vif ». Nous aimons la campagne et la bonne cuisine, nous nous occupons personnellement des arbres fruitiers, du potager et nous élevons des poules, des poulets et des lapins. Nous partageons volontiers avec nos hôtes les mets de la cuisine traditionnelle ».

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Contacts

Lat. 43.044476 - Long. 10.905819
Loc.PANORAMA - Podere Donzellino, 5
58024 Massa Marittima (GR) - ITALIA
+39 0566.904203
+39 338.8454849
olio@poderedonzellino.it

COMMENT ARRIVER
Du centre-ville de Massa Marittima on va parcourir l'avenue Viale Martiri di Niccioleta,dépassé le rond-point, après 300m. il y a la grille du Donzellino